Кекс копейка с лимонной помадкой рецепт

Необходимые ингредиенты:

Для кекса:

Мак – 2 ст. л.

Сливочное масло (размягченное) – 75гр

Сахар – 225гр

Яйцо – 2 шт.

Мука – 180гр

Кефир – 180мл

Разрыхлитель – ½ ч. л.

Сода – ¼ ч. л.

Цедра лимона – 2 ст. л.

Ванилин.

Для лимонной глазури:

Сахарная пудра – 75гр

Лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовление кекса:

В муку добавить мак, разрыхлитель и соду. Масло растереть с сахаром, по одному добавлять яйца, затем ванилин и цедру лимона. Теперь добавить кефир, все хорошенько взбить миксером. Сюда же добавить муку с маком и разрыхлителем, слегка перемешать и высыпать в смазанную маслом и застеленную пергаментом формочку.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 1 час. Готовность проверять деревянной палочкой. Дать кексу остыть 10 минут и покрыть лимонную глазурь.

Приготовление лимонной глазури:

Для лимонной глазури развести 75гр сахарной пудры с 2 столовыми ложками лимонного сока. Дать кексу полностью остыть. Кекс с лимонной помадкой готов.

Приятного аппетита!