Материалы отфильтрованы по дате: Июль 2012 - Умное видео - видео уроки
Пятница, 06 Июль 2012 13:51

Как испечь блины

Как испечь блины

 

Необходимые ингредиенты:

  

   Вода

   Соль

   Сахар

   Яйцо

   Мука

   Подсолнечное масло

 

Способ приготовления:

Добавляем немного воды как показано на видео, щепотку соли, столовую ложку сахара, одно яйцо, перемешиваем, добавляем муки, чтобы емкость стала жиденькой, перемешиваем миксером или ложкой.

На разогретую сковородку наливаем немного подсолнечного масла, и когда она хорошо разогреется можно наливать тонкий слой блина, когда блинчик поджарится с другой стороны, то можно его перевернуть лопаткой, также делаем и остальные блинчики. Таким образом, как показано на видео готовим блины из всего количества приготовленного теста. Наши блины готовы.

Приятного аппетита!

Опубликовано в блины блинчики оладьи

Сочники пирожки с творогом рецепт

 

Необходимые ингредиенты:

 

   Тесто:

   Мука - 2 стакана

   Сахар - 1/2 стакана

   Сметана - 1/2 стакана

   (Стаканы объемом 250 мл)

   Яйцо - 1 шт.

   размягченное сливочное масло - 100 гр.

   Сода и соль

   Начинка:

   Творог, протертый через сито - 350 гр.

   Сахар - 2 ст.л.

   Манная крупа - 1 ст.л.

   Мука - 1 ст.л.

   Сметана - ст.л.

   1 взбитый белок

 

Способ приготовления:

Замешиваем все компоненты для теста. Сначала растираем масло с сахаром, добавляем сюда яйцо, сметану и взбиваем. Теперь добавляем муку, соль и соду, и слегка перемешать.

Тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на полчаса, пока тесто в холодильнике приготовим начинку. Берем все творог и все необходимые ингредиенты для начинки и перемешиваем их, начинка готова.

Теперь раскатываем тесто, выдавливаем кружочки, кладем начинку, заворачиваем кружочки, кладем на противень, сверху смазать желтком. Выпекать сочники в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Сочники готовы.

Приятного аппетита!

 

Пятница, 06 Июль 2012 13:48

Борщ украинский

Борщ украинский

 

Необходимые ингредиенты:

   Мясо

   Картофель

   Капуста

   Свекла

   Морковь

   Лук

   Томат

   Соль, специи

   Зелень  

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю воды, когда закипит ложем мясо. Затем берем картофель, нарезаем ее небольшими квадратными кусочками и отправляем в кастрюлю, пока она варится, нарезаем мелко капусту и высыпаем в кастрюлю. Берем свеклу, нарезаем небольшими полосками, разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, и ложем свеклу, пока жарится свекла, терем на терку морковь, когда немного поджарится свекла надо слегка ее сбрызнуть уксусом и хорошо перемешать, и накрыть крышкой.

Когда свекла потушится и картошка станет мягкой, можно ее вложить. Берем снова сковороду, наливаем масло и ложем натертую морковь. Нарезаем небольшими квадратиками лук и отправляем к моркови, добавляем немного соли в борщ. В подливку с лука и моркови когда поджарится, добавляем пару ложек томата, тщательно перемешиваем, немного поджарим и кидаем в борщ.

Пробуем борщ на соль, если не хватает можно добавить, достаем мясо, режем небольшими кусочками, и ложем мясо в борщ. Ложем черный перец горошком пару штук, перемешиваем и варим 10 мин, для вкуса можно добавить немного петрушки, все борщ готов.

Приятного аппетита!

Опубликовано в Супы

Тесто на пельмени и вареники. Попытка #3.

 

Необходимые ингредиенты:

   

   Мука

   Яйцо

   Вода

   Соль


Способ приготовления:

 

Добавляем муку через сито, в глубокую тарелку вылить одно яйцо и хорошо его присолить, далее добавляем немного воды и размешиваем смесь вилкой. Затем полученную смесь добавляем к просеянной через сито муке, и хорошенько размешиваем. Смотрим, если тесто получается слишком сухое, в него можно добавить еще немного воды.

И так постепенно как показано на видео подсыпаем на стол, сыпем небольшое количество муки и выкладываем тесто и хорошо его вымешиваем. К нашему тесту постепенно добавляем муку, и вымешиваем его, главное, не переборщить с мукой.

Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Далее берем целлофановый пакет и кладем в него готовое тесто, кладем его в холодильник. Используем тесто по назначению, для лепки пельменей. Тесто на пельмени готово.


Приятного аппетита!

Опубликовано в Крем тесто
Пятница, 06 Июль 2012 13:46

Солянка из капусты с грибами

Солянка из капусты с грибами

 

Необходимые ингредиенты:

  

   Капуста

   Лук

   Грибы

   Огурцы (соленые)

   Томат

   Масло для поджарки

   Соль, специи


Способ приготовления:


Берем помытую и чистую капусту, и нарезаем ее небольшими кусочками. Далее на разогретую сковороду налить масло и положить нарезанную капусту, хорошенько перемешиваем и обжариваем.

Чистим репчатый лук, мелко нарезаем его, берем еще одну сковороду, наливаем масло и ложем туда лук, когда лук обретет золотистый цвет можно вложить грибы. После чего берем соленый огурец и нарезаем его мелкими кубиками и отправляем к тушеной капусте и луку с грибами. В грибы ложем пару чайных ложек томата, пережариваем подливку и отправляем к капусте, и солим. Наливаем немного рассола с огурцов и хорошо перемешиваем. Наше блюдо солянка готово.


Приятного аппетита!

Опубликовано в Супы
Пятница, 06 Июль 2012 13:45

Как приготовить плов в казане

Как приготовить плов в казане

 

Необходимые ингредиенты:

  

   Репчатый лук

   Мясо баранины

   Морковь

   Рис

   Соль

   Специи

Способ приготовления:


Ставим казанок на огонь, когда масло закипит, кладем лук. Лук немного пожарится и ложем нарезанные кусочки мясо баранины и по не многу помешиваем. Когда мясо прожариться кладем порезанную морковь, 3 столовых ложки соли и перемешиваем. Немного прожариваем и наливаем 2 литра воды.

В это время рис солим, заливаем теплой водой, даем 10 минут, настоятся и потом промываем его. Когда вода в казане хорошенько прокипит, добавляем 2 кг риса, когда рис проявится, накрываем казанок крышкой на 5 минут. Спустя 5 минут рис хорошенько перемешиваем, делаем отверстия как показано на видео, чтобы рис хорошо пропарился, и закрываем крышкой на 20 минут.

Спустя 20 минут морковь, и мясо достаем из-под низа наверх и хорошенько перемешиваем. Насыпаем плов на тарелку и сверху на плов насыпаем салатик из огурцов и помидоров. Наш плов готов.

Приятного аппетита!

Опубликовано в вторые блюда

Мясо в простой подливке (только мясо и томат)

 

Необходимые ингредиенты:

  

   Мясо

   Томат

   Соль

   Макароны

   Чеснок

Способ приготовления:


Срезаем сало из мяса, оно пойдет в место масла. Вытапливаем в сковородке сало на медленном огне, когда сало пустит жир, изымаем его.

Выкладываем мясо в сковородку и прибавляем огоньку. В это время ставим кастрюлю с водой, подсаливаем и когда закипает, высыпаем макароны. Когда мясо поджарилось, ставим на маленький огонь, добавляем немного томата, обжариваем его, добавляем порезанного чеснока. Когда томат пережарится, добавляем воды, солим и даем немного прокипеть.

Когда макароны закипят, сливаем с них воду, высыпаем их на тарелку и тщательно заливаем готовой мясной подливкой с томатом. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Опубликовано в вторые блюда
Пятница, 06 Июль 2012 13:42

Мясо по-домашнему из лосятины

Мясо по-домашнему из лосятины

 

Необходимые ингредиенты:

  

   Мясо лосятины

   Репчатый лук

   Томат

   Соль

   Морковь

   Специи

   Мука

 

Способ приготовления:


Нарезаем кусочки мясо лосятины крупными ломтиками и обжариваем. Очищаем репчатый лук, нарезаем соломкой, сдвигаем лосятину в сковородке, высыпаем лук и поджариваем, но не перемешиваем лук с мясом лосятины.

Когда лук обжарился до золотистой корочки, добавляем в него немного томата, пережариваем и немного добавляем соли. Теперь мясо перемешиваем с томатом и луком, и посыпаем мукой столько, насколько густо вы хотите. Теперь это все перемешиваем, обжариваем, добавляем воды, подсаливаем, можно добавить морковку на любителя или специи.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут. Тушеная лосятина в подливке готова.

Приятного аппетита!

Опубликовано в вторые блюда
Пятница, 06 Июль 2012 13:41

Фарш на пельмени

Фарш на пельмени

 

Необходимые ингредиенты:

  

   Фарш говяжий

   Фарш свиной

   Репчатый лук

   Соль

   Перец

   Вода

Способ приготовления:


Берем фарш говяжий и фарш свиной, высыпаем в большую миску. Тщательно и мелко нарезаем репчатый лук и добавляем его в мясной фарш. Лука должно быть достаточно много. Теперь мясной фарш солим и перчим по своему вкусу.

С солью нужно угадать, чтобы ни пересолить или же недосолить мясной фарш, а перца ложем достаточно много. Далее добавляем в фарш немного воды и хорошенько перемешиваем. Получается жиденький фарш, ставим его в холодильник, если вода явно отстоится, нужно потом слить ее из миски с фаршем.

Наш фарш на пельмени готов.


Приятного аппетита!

 

Опубликовано в блины блинчики оладьи
Пятница, 06 Июль 2012 13:39

Лепка пельменей. Попытка #1.

 

Лепка пельменей. Попытка #1.

 

Необходимые ингредиенты:

  

   Тесто для пельменей

   Мясной фарш

   Соль

   Специи

 

Способ приготовления:


Берем тесто для пельменей, оно у нас полежало в холодильнике около часа, оно должно было хорошо настояться. Посыпаем стол обильно мукой, отрываем кусок теста и лепим колбаску как показано на видео. Теперь от колбаски отрезаем ломтик и раскатываем, чтобы получился кружочек как показано на видео.

Далее ложем сверху мясной фарш (предварительно фарш необходимо посолить и добавить приправы по своему вкусу), в раскатанный кружочек и залепляем в виде пельменя. Наш первый пельмень готов. Есть несколько способов лепки пельменей, один из них раскатать большое тесто и потом рюмочкой нарезать кружочки.

И далее формировать пельмени, которые могут быть любого размера и формы на ваше усмотрение. Пельмени готовы.

Приятного аппетита!

Опубликовано в блины блинчики оладьи
Страница 1 из 2