КУРИЦА С АПЕЛЬСИНАМИ

Необходимые ингредиенты:

• Курица – 1шт
• Апельсины – 5шт
• Багет – 1шт
• Чеснок – 1 головка
• Масло оливковое – 100мл
• Тимьян свежий – 10 веточек
• Лимон – 2шт
• Лук зеленый – 100гр
• Соль
• Листья салата латук – для украшения
• Майонез.

Способ приготовления:

Переложить тушку курицы в форму для запекания, полить ее соком апельсина, посыпать листиками тимьяна и отставить мариноваться. В чашу блендера положить большой кусок багета, добавить 4 зубчика чеснока, зеленый лук, сок лимона и мякоть апельсина, все это взбить в достаточно крупную крошку. В эту хлебную массу добавить цедру апельсина и перемешать.

Тушку курицы фаршируем хлебной массой, скрепить ножки курицы зубочисткой, чтобы начинка не вытекала. Слить в сотейник сок, в котором мариновалась курица, и выпаривать его на огне до густоты.

Тушку курицы смазать майонезом и отправить в разогретую духовку на 45 минут. Сок апельсина, который уже выпарился перелить в небольшую миску, добавить мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Все это перемешать.

Готовую курицу переложить на тарелку, а соус переложить в красивую миску. Курица с апельсинами готова.

Приятного аппетита!