Как быстро заквасить капусту
Необходимые ингредиенты:
1 кочан капусты.
2 моркови.
Способ приготовления:
Нужно нашинковать капусту, натереть на крупной терке морковь. Перемешиваем капусту и морковь, укладываем, уплотняя в банку.
Готовим рассол:
800 мл. кипятка.
1 ст. ложку соли.
1 ст. ложку сахара.
Перемешать и залить рассолом капусту. Банку ставим в глубокую миску и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре бродить. Периодически вилкой надавливаем на капусту, для того чтобы вышел газ. Когда капуста готова ее перед подачей посыпать сахаром, добавить немного репчатого лука и полить подсолнечным маслом.
Приятного аппетита!