САЛАТ ОЛИВЬЕ 

Необходимые ингредиенты:

• Морковь – 2шт
• Лук репчатый – 1шт
• Филе куриное – 2шт
• Каперсы – 50гр
• Яйца перепелиные – 10шт
• Лук зеленый – 40гр
• Корень сельдерея – 100гр
• Картофель – 2шт
• Укроп -30гр
• Огурец свежий – 1шт
• Майонез для заправки.

Способ приготовления

Нарезать морковку мелкими кубиками и отварить в кастрюле. Сырой картофель очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и отправить в кастрюлю с варящейся морковью. Корень сельдерея также мелко нарезать и отправить вариться.

Разогреть сковородку, налить оливковое масло и обжарить куриные грудки, по 5 минут с каждой стороны. Сверху немного соли и черного молотого перца.

Нарезать лук и огурцы небольшими кубиками, нарезать зеленый лук и все это высыпать в миску. Отваренные овощи достать из кипящей воды шумовкой и дать слегка остыть.

Когда курица обжарится, нарезать ее небольшими кубиками и высыпать к салату. Затем добавить 2 столовые ложки каперсов, добавить черный молотый перец и заправить салат майонезом. Салат хорошенько перемешать и выложить в тарелку горкой, разрезать несколько перепелиных яиц пополам и выложить их по краям тарелки. Украсить салат оливье укропом и листьями салата.

Приятного аппетита!