Английские маффины

Необходимые ингредиенты:

• Мука – 450гр
• Соль – 1ч.л.
• Дрожжи сухие – 1ч.л.
• Растопленное сливочное масло – 25гр
• Вода – 300мл
• Пленка
• Кукурузная крупа
• Масло или джем

Способ приготовления:

Добавить муку и соль в миску, перемешать, затем добавить дрожжи, немного теплой воды, растопленное масло и перемешать. После добавить остальную часть воды и замесить тесто. Выложить тесто на доску и 5 минут вымешивать руками. Положить тесто в миску, накрыть пленкой и поставить на час в теплое место, чтобы тесто удвоилось в объеме.

 Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать из них шарики и обмакнуть их в кукурузной крупе. Сложить маффины на противень, накрыть влажным полотенцем и дать подойти 20 минут. Жарить маффины нужно на маленьком огне, постоянно переворачивая, приблизительно 10-12 минут, чтобы они поднялись, а верх и дно стали золотистого цвета.

 Маффины готовы, можно подавать с маслом или джемом. Холодные маффины можно разрезать пополам и пожарить тостеры.

 Приятного аппетита!