Салат с креветками и грейпфрутом
Салат с креветками и грейпфрутом
Необходимые ингредиенты:
Рис длинно зернистый, обработанный паром, в пакетике – 100 гр.
Креветки крупные – 300 гр.
Апельсин или грейпфрут – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 1 маленькая баночка
Соль
Сухие пряности: паприка молотая, имбирь молотый, перец черный
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Опускаем рис в кастрюлю с подсоленной водой и варим до готовности, ориентируясь по времени, которое указано на упаковке. Очищаем креветки, посыпаем паприкой, имбирем и черным перцем.
Откладываем креветки 5 минут настояться и очищаем кожуру апельсина или грейпфрута так, чтобы осталась только мякоть без белого слоя. Теперь ножичком нарезаем филе вдоль пленок. Креветки необходимо поджарить, а рис готовый можно доставать. Креветки уже сваренные, поэтому нужно жарить недолго, по 1-1,5 минуты.
Креветки поджарены, рис готов и теперь все это можно соединить вместе, добавить консервированную кукурузу и получится салат. Наше блюдо готово, осталось заправить оливковым маслом и немножечко посолить.
Приятного аппетита!
Рис со свининой и орехами в азиатском стиле
Рис со свининой и орехами в азиатском стиле
Необходимые ингредиенты:
Рис длинно зернистый в пакетиках – 200 гр. (2шт.)
Свинина – 400-500 гр.
Чеснок – 2-3 зубка
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 крупная
Зеленый лук
Имбирь (корень) – 2,5 см.
Ананас – 300 гр.
Ананасовый сок – 2-3 ст. л.
Орехи кешью – пол стакана
Соевый соус – 2-3 ст. л.
Крахмал – 2 чайные ложки
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Сварить длинно зернистый рис до готовности, нарезать свинину и замариновать в соевом соусе. Пока свинина маринуется.
Овощи очистить и нарезать соломкой, мясо обвалять в крахмале и обжарить до золотистой корочки. Положить овощи и жарить до готовности, пока не станут мягкими.
В смесь свинины и овощей добавить орехи кешью и свежий измельченный ананас, приправить по вкусу, влить крахмал, разведенный в ананасовом соке и соевый соус, варить на медленном огне 2-3 минуты. Готовую смесь и рис хорошо перемешать. Выложить готовый рис и посыпать сверху луком.
Приятного аппетита!
Котлета по-киевски рецепт
Котлета по-киевски рецепт
Необходимые ингредиенты:
Куриное филе
Кусочек сливочного масла
Зубчик чеснока
Пучок петрушки
Мука
Соль, перец
Панировочные сухари
Яйцо
Способ приготовления:
Петрушку чеснок и масло измельчаем при помощи блендера, получается ароматная смесь. Теперь острым ножом, осторожно прорезаем кармашки в курином филе, через отверстие наполняем ароматной смесью, если готовить много котлет удобнее кондитерским мешком, закалываем отверстие зубочисткой.
Теперь приготовим панировку: берем муку – солим и перчим ее. Сначала обмакиваем котлету в муке, теперь опускаем во взбитое яйцо и обмакиваем в панировочных сухарях. В таком виде отправляем в холодильник на 15 минут, чтобы села панировка. Обжариваем в растительном масле куриное филе с двух сторон, буквально 5 минут до золотистой корочки.
Теперь кладем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Котлета по-киевски готова.
Приятного аппетита!
Рецепт конвертиков из лаваша с ветчиной и сыром
Рецепт конвертиков из лаваша с ветчиной и сыром
Необходимые ингредиенты:
Укроп
Зеленый лук
Сыр
Ветчина
Чеснок – 2 зубчика
Лаваш – 1 шт.
Яйца – 2-3 шт.
Майонез.
Способ приготовления:
Натереть сыр на крупной терке, нарезать мелкими кусочками ветчину, очистить несколько зубчика чеснока, нарезать зеленый лук, очень мелко нарезать укроп и вареное яйцо. Целый лаваш нарезать на 6 кусков.
Приготовление первой партии конвертика:
В лаваш добавить сыр, ветчина, укроп и выдавить немного чеснока, также можно добавить немного майонеза. Теперь заворачиваем лаваши и получаются конвертики, разбить одно яйцо, взбить его и венчиком намазать на лаваш. Лаваш положить на раскаленную сковороду, обжарить по несколько минут каждую сторону
Приготовление второй партии конвертика:
В лаваш положить нарезанное вареное яйцо, лук, выдавить немного чеснока и можно положить немного майонеза. Теперь заворачиваем лаваш, смазываем взбитым яйцом и точно также обжариваем на раскаленной сковороде. Конвертики из лаваша готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт сырного супа.
Рецепт сырного супа
Необходимые ингредиенты:
Филе куриное – 400-500 гр.
Плавленый сыр – 200гр.
Картофель – 400гр.
Лук – 150 гр.
Морковка – 180 гр.
Сливочное масло
Соль, перец, лук, зелень, лавровый лист.
Способ приготовления:
В кастрюлю на 3 литра положить филе куриное и налить воды. Как только бульон закипит, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут, затем вынуть мясо. Картофель почистить и нарезать кубиками, также лук нарезать кубиками.
Морковку натереть, филе куриное порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель и варить 5-6 минут с момента закипания. Теперь делаем поджарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, потом морковку, слегка солим и перчим.
Когда поджарка готова добавляем ее в суп и варим еще 5-7 минут. Затем добавляем плавленый сыр, хорошенько помешиваем и выключаем огонь. Перед подачей посыпать зеленью, также по желанию можно подавать с гренками.
Приятного аппетита!
Рецепт печенья. Печенье с орехами, миндалём, фундуком.
Рецепт печенья. Печенье с орехами, миндалём, фундуком.
Необходимые ингредиенты:
Мука – 4 стакана
Яйцо – 1 шт.
Яичный желток – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Сливочное масло (комнатной температуры) – 250 гр.
Разрыхлитель – 1 пакетик 10 гр.
Экстракт ванили – 1 ч. ложки
1 плитка шоколада
Чищеные орехи.
Способ приготовления:
Растапливаем шоколад на водяной бане, разбиваем 2 яйца и отделяем желток от белка. Берем миску и кладем в нее 250гр сливочного масла, 2 желтка, 1 целое яйцо, стакан сахара и взбиваем с помощью миксера.
Теперь добавляем 10гр разрыхлителя, добавляем ванилин и взбиваем, добавляем 4 стакана муки, и еще раз взбиваем. После замешиваем тесто руками, отрываем маленькие кусочки теста, раскатываем руками в шарик и кладем на противень.
Теперь надавливаем на кружочки крышечкой от бутылки, получается пуговка, в которой делаем четыре дырочки. В разогретую духовку до 180 градусов кладем печенье на 5-7 минут. Теперь берем наши пуговки и обмакиваем в растопленный шоколад, печенье готово.
Приятного аппетита!