Вкусная закуска из баклажан
Вкусная закуска из баклажан
Необходимые ингредиенты:
Лук репчатый – 1 шт
Морковка – 3 шт.
Красный перец – 3 шт.
Чеснок – несколько зубков
Зелень петрушки
Помидоры или томатная паста
Баклажан – 3 шт.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Морковку нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать лук и обжарить. Сюда же добавить мелконарезанные и очищенные от кожуры помидоры или томатную пасту, а можно и то и другое. Все это хорошенько пожарить, затем добавить перец мелкопорезанный и немного потушить, закрыв крышку.
После добавить чеснок мелконарезанный и петрушку, перемешать и потушить на медленном огне с закрытой крышкой. Когда поджарка будет почти готова нужно посолить. Начинка для закуски готова.
Нарезать баклажаны кружочками небольшой толщины, посыпать соль, муку и перемешать, чтобы каждая долька была в муке с двух сторон. Обжарить баклажаны с двух сторон в разогретой сковородке на умеренном огне, масло в сковородку нужно периодически подливать.
После того, как баклажаны поджарились, разложить их на тарелку и положить нашу начинку на каждую дольку, накрыть сверху баклажанами и еще раз положить начинку, всего должно быть три дольки баклажана и три слоя начинки. Закуска из баклажан готова.
Приятного аппетита!
Паста по-итальянски с креветками (гамбери)
Паста по-итальянски с креветками (гамбери)
Необходимые ингредиенты:
Креветки (гамбери)
Помидоры или томатная паста
Чеснок – несколько зубков
Зелень петрушки
Паста
Соль – по вкусу
Масло для жарки.
Способ приготовления:
Поставить кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит посолить ее и добавить очищенные креветки (гамбери). В разогретую сковородку налить масло и обжарить чеснок, добавить нарезанные помидоры без кожуры или томатную пасту. Когда помидоры немного поджарятся, нужно добавить зелень петрушки и креветки (гамбери).
Пока помидоры с креветками жарятся, поставить на огонь кастрюлю с водой, посолить и когда закипит вода, высыпать пасту. Варить столько времени, сколько указано на упаковке, пасту нужно периодически помешивать.
Когда паста сварится, нужно слить с нее воду, перемешать пасту с подливкой и потушить, помешивая на маленьком огне. Паста по-итальянски с креветками готова.
Приятного аппетита!
Мясо с грибами по-итальянски. Видео-рецепт
Мясо с грибами по-итальянски. Видео-рецепт
Необходимые ингредиенты:
Грибы
Чеснок – несколько зубков
Зелень петрушки
Мясо
Мука
Соль, перец – по вкусу
Масло для жарки.
Способ приготовления:
Поставить кастрюлю с водой на огонь, когда закипит вода посолить, добавить грибы порезанные ломтиками. В разогретую сковородку налить масло, слегка обжарить чеснок, добавить обваренные грибы, посыпать порезанную петрушку, перемешать и жарить до готовности. Когда грибы будут готовы, нужно их посолить слегка, закрыть крышкой и выключить огонь.
Нарезать мясо тонкими ломтиками, слегка отбить кухонным молотком с двух сторон, поперчить, посолить и обвалять в муке с двух сторон.
В сковородку налить масло, немного разогреть, положить мясо и обжарить с двух сторон. Когда мясо будет почти готово, нужно налить кипяченой воды и закрыть крышкой, чтобы оно потушилось. Мясо выложить на тарелку, сверху посыпать жареными грибами. Мясо с грибами по-итальянски готово.
Приятного аппетита!
Куринные рулеты со шпинатом
Куринные рулеты со шпинатом
Необходимые ингредиенты:
Филе курицы
Шпинат
Лавровый лист – 1-2 шт.
Чеснок – несколько зубков
Зелень петрушки
Соль – по вкусу
Масло для жарки.
Способ приготовления:
Отбить кухонным молотком филе курицы и немножко посолить, отварить шпинат. Сверху филе уложить отваренный и измельченный шпинат, немножко посолить сверху. Филе завернуть, таким образом, чтобы получились рулеты, можно их скрепить зубочисткой.
Рулеты положить в кастрюлю, сверху положить лавровый лист, немножко мелкопорезанного чеснока и залить отваром от шпината, так чтобы рулеты покрылись водой полностью. Поставить варить на умеренный огонь и посыпать сверху петрушкой. Когда куриные рулеты будут почти готовы, нужно их немножко посолить и еще немножко поварить.
Когда рулеты будут готовы, нужно разогреть сковородку налить масло и обжарить рулеты с обеих сторон. Куриные рулеты со шпинатом готовы.
Приятного аппетита!
Италия. Паста с печеночным паштетом
Италия. Паста с печеночным паштетом
Необходимые ингредиенты:
Куриная печенка
Лук репчатый
Соль, перец – по вкусу
Паста.
Способ приготовления:
Помолоть куриную печенку на мясорубке или на кухонном комбайне, чтобы получился паштет, и нарезать мелко репчатый лук. В разогретой сковородке обжарить печенку с луком, когда печеночный паштет почти пожариться, нужно его посолить и поперчить по вкусу.
Поставить кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит посолить и добавить пасту. Варить пасту столько минут, сколько указано на упаковке.
Когда паста будет готова, нужно слить воду и перемешать ее с паштетом, и потушить на медленном огне, немного помешивая. Паста с печеночным паштетом готова.
Приятного аппетита!
Булочки слоённые с маком. Видео рецепт
Булочки слоённые с маком. Видео рецепт
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло – 125гр
Сметана или сливки – 1 стакан
Молоко – 5 столовых ложек
Сахар – 1 столовая ложка
Яйца – 2 шт.
Дрожжи
Мука – 2 стакана.
Для начинки:
Сахар
Мак.
Способ приготовления:
Дрожжи развести с молоком, добавить туда столовую ложку сахара, столовую ложку муки, все это перемешать, закрыть крышкой и поставить в теплое место на 1 час. Спустя час положить 2 яйца, 1 стакан сливок или сметаны, все хорошенько перемешать, добавить 2 стакана муки и поставить в теплое место на 2 часа.
Тесто подошло и теперь из него нужно замесить крутое тесто и раскатать в пласт. Сверху пласта нужно натереть сливочное масло на терке. Теперь его нужно свернуть рулетом, сложить вдвое и еще раз раскатать пласт. После того как тесто раскатали, нужно обсыпать его маком и сахаром.
Теперь нужно сделать рулет и разрезать его пополам, закрыть полотенцем и дать отстоятся. Затем нарезать рулет на небольшие кусочки и посыпать маком. Выложить рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать рулеты маслом сверху и по бокам. Выпекать рулеты в разогретой духовке до 200 градусов, приблизительно на 25 минут. Булочки готовы.
Приятного аппетита!
Рыбные биточки с пшеничной крупой
Рыбные биточки с пшеничной крупой
Необходимые ингредиенты:
Пшенная крупа в пакетике – 100гр
Филе рыбы – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Мука для панировки
Соль, перец черный
Растительное масло для жарки.
Для соуса:
Йогурт натуральный – 200мл
Чеснок – 1-2 зубка
Цедра лимона
Соль, зелень петрушки.
Способ приготовления:
Приготовление биточков:
Сварить пшеничную крупу, будет вариться примерно 20 минут. Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком прокрутить на мясорубке или в кухонном комбайне. Лук нарезать крупно, будем измельчать его вместе с рыбой. Фарш готов, высыпаем его в миску. Крупа сварилась и нужно дать ей немного остыть, а потом добавить к рыбному фаршу. Теперь фарш можно посолить, поперчить и можно будет жарить биточки. В разогретую сковородку налить масло, слепить биточки из заготовленного фарша, обвалять в муке и пожарить. Рыбные биточки готовы.
Приготовление соуса:
Измельчить зелень петрушки, выдавить чеснок, добавить йогурт, посолить, добавить цедру лимона и хорошенько перемешать. Соус готов и можно подавать его вместе с рыбными биточками.
Приятного аппетита!
Рецепт крабового салата
Рецепт крабового салата
Необходимые ингредиенты:
Крабовое мясо или крабовые палочки – 100гр
Консервированная кукуруза – 200гр
Яйца вареные – 2 шт.
Вареный рис – 100гр
Крабовые чипсы – 50гр
Майонез для заправки
Соль – 1 щепотка
Листовой салат – по желанию.
Способ приготовления:
Нарезать крабовые палочки или крабовое мясо небольшими кубиками и высыпать в миску. Очистить вареные яйца от скорлупы, мелко нарезать и высыпать в миску. Сварить 100гр риса, остудить его и добавить в миску к салату.
Сюда же добавить 200гр консервированной кукурузы и хорошо перемешать. Для легкости можно нарезать и добавить немного листового салата. Теперь нужно заправить наш салат майонезом, немного посолить и хорошенько перемешать. Сверху салат украсить на свое усмотрение. Крабовый салат готов и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт десерта из груш
Рецепт десерта из груш
Необходимые ингредиенты:
Для груши в красном вине:
Слоеное тесто
Груша – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Тростниковый сахар
Мята
Палочки корицы
Мороженое
Для груши в белом вине:
Груша – 1 шт.
Красное вино
Мороженое
Способ приготовления:
Приготовление груши в красном вине:
Очистить несколько груш от кожицы, положить в кастрюлю и залить красным полусладким вином, желательно, чтобы груши покрылись полностью, добавить палочку корицы и поставить на маленький огонь на час-полтора до полного приготовления. Когда груши остынут, сделать надрезы на них под углом, как показано на видео, положить в тарелку, залить остывшим красным вином, положить мороженое, посыпать тертым шоколадом и положить палочку корицы.
Приготовление груши в белом вине:
Очистить несколько груш от кожицы, положить в кастрюлю, залить белым полусладким вином, добавить палочку корицы и поставить на маленький огонь на час-полтора до полного приготовления. Достать груши и выложить на тарелку. Раскатать слоеное тесто, чтобы оно было тонким, порезать небольшими полосками и завернуть им груши. Положить груши на противень и поставить их в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
В сковородку положить сливочное масло, добавить апельсиновый сок и тростниковый сахар. Сок необходимо добавлять 1 к 1 с сахаром, можно взвесить кухонными весами или мерить стопкой. Положить запекшиеся груши в тарелку, полить апельсиновой карамелью и добавить палочку корицы. Десерт готов.
Приятного аппетита!
Яблочные рогалики рецепт
Яблочные рогалики рецепт
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
Маргарин или масло – 1 пачка
Мука – 3 стакана
Пиво – ½ стакана
Соль – 1 щепотка.
Для начинки:
Яблоки
Сахар.
Способ приготовления:
Приготовление теста:
Высыпать муку на стол, сверху положить холодное масло и порубить его ножом, чтобы получилась жирная крошка. Теперь добавить пиво и собрать тесто вместе, стараясь сильно не вымешивать. Поделить тесто на 5 частей, каждую заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на ночь. На следующий день раскатываем тесто в пласт и делим на 8 частей.
Приготовление начинки:
Для начинки очистить яблоки от кожуры и мелко нарезать. Разложить яблоки по кусочкам теста, немножко присыпать сахаром и свернуть в рогалики. Положить на присыпанный мукой противень, смазать яйцом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке. Рогалики готовы.
Приятного аппетита!